Alcune Specialità

Panuzzu

Immagina una focaccia soffice e dorata, appena sfornata, con una crosta leggermente croccante e un interno arioso e fragrante. La base calda accoglie una generosa porzione di burrata fresca, la cui crema lattiginosa si scioglie dolcemente tra gli alveoli del pane.

Sopra, sottili fette di mortadella, dal profumo delicato e dalla consistenza setosa, si adagiano con leggerezza, rilasciando il loro gusto inconfondibile. A completare questa delizia, una vellutata crema di pistacchio prepapata dalla casa, dal gusto dolce salato viene distribuita a filo, aggiungendo un tocco di eleganza e un sapore irresistibile.
Ogni morso è un equilibrio perfetto tra morbidezza, croccantezza e cremosità, con il contrasto tra la sapidità della mortadella, la dolcezza della burrata e l'intenso aroma del pistacchio. Un'esplosione di gusto che rende questa focaccia un'esperienza gourmet da non perdere!

Pancalzone

Questo calzone è un'esplosione di freschezza e sapori contrastanti, perfetta per chi ama il gusto equilibrato tra dolcezza, sapidità e leggerezza.
La base è realizzata con un impasto fragrante e leggero lievitato 24/48 ore.
Viene imbottito da un strato di mozzarella fusa, che crea una base cremosa e filante.
I pomodorini ciliegino, dolci e succosi, vengono distribuiti sopra la mozzarella, aggiungendo una nota di freschezza e un piacevole contrasto di acidità.
Dopo la cottura, viene arricchita con stracciatella di burrata, una crema di latte morbida e vellutata che si scioglie in bocca.
Il prosciutto crudo, disposto con cura, dona un tocco di sapidità e una consistenza delicata, mentre la rucola fresca completa il tutto con il suo sapore leggermente piccante e la sua nota erbacea, aggiungendo anche un contrasto di consistenze.
Il risultato è una pizza ricca di sapori mediterranei, dove ogni ingrediente contribuisce a creare un'armonia perfetta tra cremosità, fragranza e freschezza.
(È consigliato mangiarlo con le mani.)

Pizza Burratina

Il risultato è una pizza che combina diverse consistenze e sapori: la dolcezza intensa del pomodoro confit si fonde con la cremosità della burratina e la leggerezza della mozzarella, mentre l'olio al basilico esalta il tutto con una nota fresca e profumata. Ogni boccone è un'esperienza avvolgente.

Pizza Andreotti

Questa pizza è un'esplosione di sapori: la dolcezza della salsa di pomodoro e la cremosità della mozzarella si combinano con la sapidità dei würstel e del bacon, mentre il formaggio affumicato aggiunge una profondità unica.

Focaccia Kebab

La focaccia Kebab con pomodoro, lattuga, cipolla cruda, carne kebab e salsa rosa piccante della casa è una proposta golosa e ricca, che combina la tradizione della focaccia italiana con i sapori speziati e intensi del kebab mediorientale.